Desenvolvimento de Variedades Agrícolas
O desenvolvimento de variedades agrícolas que sejam mais resistentes às mudanças climáticas está se tornando uma realidade cada vez mais presente. Essa ação tem contribuído para minimizar em boa medida os efeitos da sazonalidade sobre a inflação, segundo a avaliação do coordenador dos Índices de Preços da FGV IBRE, André Braz.
Exemplo da Embrapa
André Braz menciona, como exemplo, a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), que tem se dedicado ao aperfeiçoamento de cultivares, incluindo um tipo de milho que requer 25% menos água. Essa inovação permite o cultivo em condições climáticas adversas.
Atenuação da Sazonalidade
“Esse avanço tecnológico ajuda a reduzir a sazonalidade na produção, pois permite a colheita em ambientes antes considerados inóspitos, o que tende a contribuir para a estabilidade dos preços. Contudo, essa estabilidade é influenciada pela frequência de eventos climáticos extremos. Se fenômenos como o El Niño passarem a ocorrer com maior regularidade, as previsões de regularidade nos preços ficam seriamente ameaçadas”, alerta Braz.
Tensões Geopolíticas e Seus Efeitos
Além dos fatores climáticos, as tensões geopolíticas, como o conflito entre Rússia e Ucrânia, instabilidades no Oriente Médio e o uso frequente de tarifas como instrumento de política externa, exercem pressão constante sobre os mercados. Isso acaba por mascarar a sazonalidade tradicional dos alimentos, conforme acrescenta Braz.
Inovações Tecnológicas e Logística Global
“Embora o ciclo natural dos produtos ainda esteja presente, a combinação de inovações tecnológicas — como o cultivo em ambientes controlados e o aprimoramento genético — com a dinâmica da logística global altera nossa percepção sobre essas oscilações”, observa o economista da FGV IBRE.
Mudanças nos Padrões de Consumo
O professor sênior da FEA-USP, Heron do Carmo, acredita que o papel reduzido da sazonalidade na composição da inflação reflete, principalmente, uma mudança nos padrões de consumo. Essa mudança é impulsionada pela maior disponibilidade de produtos, resultante de um processo de abertura econômica que é mais amplo do que o que foi observado no passado.
Influência dos Itens no Índice de Preços
“Nesse contexto, os índices de preços ao consumidor são baseados em amostras selecionadas. Entretanto, existe uma vasta gama de itens que, mesmo tendo peso reduzido no índice, influenciam indiretamente o consumo e os preços da cesta básica, atuando como substitutos”, explica.
Dinamismo do Setor Alimentar
De acordo com ele, essa dinâmica é ainda mais evidente no setor de alimentos. Anteriormente, variações climáticas regionais tinham um impacto severo sobre os preços de produtos específicos, como feijão ou batata. Atualmente, a sofisticação da produção agrícola e a maior integração do mercado nacional têm minimizado esse efeito.
Expansão das Fronteiras Agrícolas
“O avanço tecnológico possibilitou a expansão de novas fronteiras agrícolas, como a fruticultura no Nordeste, que agora abastece todo o País, independentemente das condições climáticas em outras regiões. Além disso, apesar das deficiências logísticas que ainda persistem, houve avanços significativos na infraestrutura de transporte, que diminuíram o tempo de escoamento das mercadorias. Esse contexto transforma nossa percepção de sazonalidade”, ressalta o professor.
Sazonalidade e Índices de Inflação
Assim, enfatiza Heron, produtos que antes eram caracterizados por variações sazonais significativas — como frutas, batatas e tomates — podem impactar de forma relevante os índices de inflação, não necessariamente por seu peso na cesta de consumo, mas pela extrema volatilidade de seus preços. Por essa razão, é fundamental diferenciar este efeito da dinâmica dos itens que têm maior peso no grupo de alimentação.
O Papel da Carne Bovina
Heron também destaca a transformação no modelo de produção pecuária como um fator crucial para a mitigação da sazonalidade dos preços. A carne bovina, sendo o principal produto desse segmento, exerce um papel determinante na formação de preços e consagrou o Brasil como um dos maiores exportadores do mundo.
“Com a predominância do sistema de confinamento em lugar da pecuária extensiva, a sazonalidade que historicamente fazia os preços aumentarem durante o inverno — época em que a escassez de pasto reduzia a oferta e afetava o peso do gado — foi diminuída”, avalia.
Ciclos Pecuários e Dinâmicas Globais
Ainda que essa sazonalidade anual tenha diminuído, os ciclos pecuários de longo prazo continuam a existir. Eles seguem a lógica de flutuações na oferta: quando os preços caem, há um aumento no abate de matrizes, o que aprofunda a queda inicial e, posteriormente, cria uma escassez que leva ao aumento dos preços. Contudo, o economista ressalta que a volatilidade atual é menos influenciada por fatores regionais e mais pelas dinâmicas globais.
Impactos dos Fenômenos Climáticos
“Fenômenos climáticos, como o El Niño, afetam a produção de alimentos em nível global. Exemplos recentes incluem o aumento expressivo do preço do azeite, provocado por secas na Europa, e a valorização do café, impactada por quebras de safra tanto no Brasil quanto no Vietnã, um dos principais produtores da variedade robusta”, afirma Heron.
Modelo Econômico de Defasagem Distribuída
Para o professor, esses movimentos corroboram a aplicação do modelo econômico de defasagem distribuída: os choques de oferta elevam os preços e, após um período, induzem o aumento da produção, reequilibrando o mercado.
Fonte: www.moneytimes.com.br
