Comemoração do Dia do Hambúrguer
O Dia do Hambúrguer é celebrado nesta quinta-feira, 28 de setembro. Um levantamento realizado pela VR revela que preparar o sanduíche em casa pode custar até 43% menos do que optar por comprá-lo em um restaurante. Apesar da diferença de preços, a experiência de consumir hambúrgueres fora de casa continua a se popularizar entre os consumidores.
Preços no Supermercado
Nos supermercados, os preços dos hambúrgueres congelados se mantiveram relativamente estáveis durante o período analisado. O valor médio desses produtos foi de R$ 9,92. Quando se considera também os outros ingredientes usados na preparação do lanche em casa, os dados mostram que o preço da muçarela foi, em média, de R$ 13,75, enquanto o pão específico para montagem do hambúrguer custou R$ 9,15. Com isso, a combinação de hambúrguer congelado, pão e queijo totaliza R$ 32,82 em compras de supermercado.
Preços nas Hamburguerias
As hamburguerias, por sua vez, apresentaram um aumento significativo nos preços dos pedidos ao longo dos anos. Os valores médios foram de R$ 48,40 em 2023, subindo para R$ 57,16 em 2024, passando por R$ 62,83 em 2025 e alcançando R$ 70,85 nos quatro primeiros meses de 2026.
A média total de consumo em estabelecimentos especializados ficou em R$ 46,93, o que representa 43% a mais do que o custo do kit de hambúrguer adquirido no supermercado. É importante notar que essa média considera o total gasto em um pedido, incluindo outros itens consumidos no local.
Diferença de Consumo e Experiência
O levantamento sugere que a compra do hambúrguer para preparo em casa e o consumo em hamburguerias não devem ser vistos como opções substitutivas diretas. Segundo Cássio Carvalho, diretor-executivo de negócios da VR, “supermercado e hamburgueria ocupam espaços diferentes na rotina do trabalhador”. O hambúrguer feito em casa é frequentemente associado à praticidade e ao consumo no dia a dia, enquanto uma visita à hamburgueria tende a proporcionar uma experiência de lazer e interação social com amigos e familiares, o que pode justificar os preços mais elevados.
Metodologia da Pesquisa
Este estudo considerou um total de 975.983 itens de hambúrgueres congelados, extraídos de notas fiscais de supermercados entre 2023 e abril de 2026. No mesmo intervalo, as hamburguerias registraram um total de mais de 4 milhões de transações realizadas com cartões VR.
Fonte: timesbrasil.com.br