O almoço de Páscoa gera uma movimentação muito maior do que apenas a venda de ovos de chocolate nos supermercados brasileiros.
Além dos chocolates, há uma grande demanda por produtos que compõem o tradicional almoço em família, como peixes e frutos do mar, bem como ingredientes fundamentais para as receitas, itens de panificação e bebidas, que apresentam um aumento significativo nas semanas que antecedem a data.
Esses fatores reafirmam a importância da Páscoa como um dos períodos mais relevantes para o varejo alimentar, conforme divulgado pelo Times Brasil – Licenciado Exclusivo CNBC.
Peixes e frutos do mar
Os peixes e frutos do mar são os mais procurados para a ceia de Páscoa. O bacalhau, o salmão, a tilápia e o camarão são considerados os principais itens do cardápio tradicional e, consequentemente, influenciam no ticket médio de consumo dos consumidores.
Os preços do quilo dos pescados podem variar de acordo com o tipo e a origem, com médias que vão de R$ 20 a R$ 80 por quilo.
A tilápia e a pescada apresentam um custo mais acessível, enquanto o bacalhau tem preços mais altos, dependendo do corte e da qualidade do produto.
Ingredientes: azeite, temperos e conservas
Os ingredientes que são essenciais para as receitas típicas da Páscoa também impactam no orçamento dos consumidores. O azeite de oliva, por exemplo, apresenta uma ampla variação de preços no varejo, com garrafas de 500 ml geralmente custando entre R$ 35 e R$ 100, dependendo da qualidade e da marca do produto.
Os temperos e conservas, como ervas, pimentas e azeitonas, são fundamentais para completar os pratos principais e são altamente procurados durante a Semana Santa.
Sobremesas e panificação
As sobremesas e os produtos de panificação também se tornam cada vez mais relevantes durante esse período. Bolos tradicionais, pães doces e sobremesas envasadas são itens que ajudam a finalizar o almoço no domingo de Páscoa.
No varejo brasileiro, itens como pães doces artesanais e sobremesas envasadas apresentam variações de preços de acordo com o tamanho e a marca, com médias que vão de R$ 15 a R$ 60 por unidade ou por porção, incluindo opções de categorias premium.
Bebidas: vinhos e espumantes
As bebidas, especialmente vinhos e espumantes, são importantes para complementar a ceia de Páscoa e acabam conquistando espaço nos carrinhos de compras dos consumidores. A variedade de opções disponíveis vai de rótulos populares a alternativas importadas.
No que diz respeito aos vinhos nacionais disponíveis nos supermercados, os preços costumam variar de R$ 20 a R$ 150 por garrafa, enquanto os espumantes encontram-se em uma faixa semelhante ou até superior, dependendo da marca e do estilo do produto.
Dessa forma, a combinação desses produtos evidencia que a Páscoa não se resume apenas à data de celebração dos chocolates, mas se configura igualmente como um período em que os itens correlatos ganham destaque.
Com peixes e frutos do mar, ingredientes cruciais, sobremesas e bebidas com alta demanda, o varejo alimentar amplia a influência do consumo sazonal, assegurando um almoço de Páscoa completo e satisfatório.
Fonte: timesbrasil.com.br
