Sou pesquisador da Universidade de Stanford e há duas décadas estudo a epigenética, que é a ciência que investiga como a nutrição e o estilo de vida influenciam nossos genes. Já publiquei artigos e participei de conferências médicas em quatro continentes.
Acredito firmemente na importância de entender seus números de saúde, como colesterol e pressão arterial. No entanto, existe uma vertente da cultura de longevidade que tem se orientado principalmente para otimizar pontuações de sono, monitorar biomarcadores e contar macronutrientes, sem considerar o contexto humano.
A verdadeira longevidade é biológica, psicológica e social. Cada aspecto interage com o outro, e ninguém exemplifica isso melhor do que minha mãe, Livia.
Ela tem 85 anos e reside em uma pequena cidade costeira no sul da Itália. Não possui um rastreador de atividades, nunca fez banho de gelo e não tem ideia do que é biohacking. No entanto, ela é uma das pessoas mais saudáveis e felizes que conheço.
A seguir estão suas cinco regras simples para uma vida longa e feliz.
1. Comer alimentos que te fazem feliz e fazê-lo devagar
Para minha mãe, o jantar é um momento sagrado. Ela nunca apressa essa refeição. Coloca azeite de oliva em tudo, cozinha vegetais folhosos com alho, prepara peixe algumas vezes por semana e se delicia com um pequeno pedaço de chocolate amargo juntamente com seu café da tarde.
A comida é tanto combustível quanto informação epigenética para o corpo. A mesa mediterrânea, de modo instintivo, sempre esteve repleta de nutrientes que suportam os genes que promovem a saúde e a longevidade.
2. Mover-se naturalmente, não apenas na academia
O exercício altera a expressão de mais de 800 genes em nossos músculos, o que resulta em uma maior capacidade de reparo celular e resiliência metabólica. Pesquisas indicam que pessoas que caminham em um ritmo mais acelerado tendem a apresentar sinais de aging biológico mais lento.
Recentemente, minha mãe começou a trabalhar com um treinador para manter seus músculos fortes. Contudo, por oito décadas, a vida tem sido seu ginásio. Ela caminha até o mercado, visita os vizinhos e sobe quatro andares de escadas devido à lentidão do elevador.
3. Esteja presente para as pessoas que ama e permita que elas estejam presentes para você
A solidão social ativa genes inflamatórios que podem levar a doenças cardiovasculares, declínio cognitivo e envelhecimento acelerado. Relações próximas silenciar esses genes inflamatórios, protegendo-nos de doenças crônicas.
A cultura do sul da Itália prioriza a comunidade. As pessoas se sentam, comem e discutem com os seus, para depois se perdoarem ao tomar um café. Estão presentes tanto nos momentos de luto quanto nas celebrações.
O mundo da minha mãe é sustentado por pequenos e alegres atos de união. Ela participa diariamente de uma “passeggiata”, que é uma caminhada, com a vizinha. Sua irmã mora em outra cidade, e elas têm uma ligação telefônica semanal que não perdem há décadas.
Além disso, frequentemente passa as tardes na cozinha ensinando suas netas receitas que foram transmitidas a ela por sua mãe, como crocchè, que são croquetes napolitanos de batata e mussarela.
4. Ter um motivo para se vestir todas as manhãs
Minha mãe trabalhou como funcionária pública por mais de 30 anos e se aposentou aos 58 anos. Ela tinha todos os motivos para desacelerar, mas nunca se aposentou de verdade. Apenas fez a transição para um novo papel que a manteve no centro da comunidade que tanto valoriza.
Ela se tornou a guardiã de sabedoria, a professora de macarrão e a contadora de histórias para suas netas.
Pesquisas revelaram que pessoas com um forte senso de propósito apresentaram uma idade epigenética que, em média, era 2,4 anos mais jovem do que aquelas que não possuem um propósito bem definido.
5. Permita que o prazer seja seu guia, não algo a restringir ou evitar
Minha mãe possui o que eu chamo de “faísca”. Durante minha infância, pensei que era apenas exuberância italiana. Hoje, após décadas estudando longevidade, interpreto isso de uma maneira diferente.
A “faísca” dela é a capacidade de encontrar prazer genuíno na vida cotidiana. E, contrariamente ao que muitos acreditam, o prazer não é oposto à saúde. Pesquisas sugerem que emoções positivas, relacionamentos fortes e experiências agradáveis podem apoiar os caminhos biológicos ligados à resiliência e ao envelhecimento saudável.
Ela saboreia seu espresso lentamente. Se veste para ir ao supermercado como muitos se vestem para um casamento, combinando a flor no cabelo com sua bolsa, sapatos e vestido. Gosta de rir com os vizinhos.
E toda manhã, envia uma fotografia do sol nascendo sobre o oceano de sua varanda. Este é seu “buongiorno” diário para as pessoas que ama.
Dr. Lucia Aronica é professora em Stanford e pesquisadora de epigenética, cujo trabalho foi destacado no documentário da Netflix de 2024 “You Are What You Eat: A Twin Experiment.” Ela desenvolveu o framework Epinutrition, o primeiro programa de epigenética nutricional de Stanford, e é a criadora da primeira Certificação Clínica em Epinutrição para profissionais de saúde. Siga-a no Instagram @drluciaaronica.
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Fonte: www.cnbc.com
