Desempenho do Mercado de Carnes no Brasil em 2025
Apesar dos desafios significativos enfrentados, o mercado de carnes do Brasil mostrou um resultado e desempenho robusto em 2025.
Destaques do Setor de Carnes
O Brasil se consolidou como um grande ator no mercado global de suínos. No setor de frangos, destacou-se uma resiliência notável, mesmo diante dos impactos causados pela gripe aviária. A indústria de carne bovina, por sua vez, teve um ano excepcional tanto em termos de produção quanto de exportações. Essa avaliação é de Fernando Iglesias, que atua como analista de proteína animal na Safras & Mercado.
Mercado Bovineo
Em relação ao abate de bovinos, o Brasil registrou o maior número de abates em sua história, superando 41 milhões de cabeças. Com essa quantidade, os preços da arroba poderiam ter caído, mas não foi o que ocorreu. Em São Paulo, os preços mantiveram-se acima de R$ 300 durante quase todo o ano. Iglesias menciona que este foi um período em que os pecuaristas conseguiram ver um panorama positivo, com os grandes confinamentos e pecuaristas mais tecnificados obtendo boas margens de lucro.
Quanto ao mercado de reposição, com a venda de bezerros e bois magros, os preços têm aumentado, indicando uma inversão no ciclo pecuário.
Iglesias observa que o fator que sustentou a valorização da arroba foi o volume das exportações. A China teve um papel crucial, adquirindo quantidades significativas de carne brasileira. Para o final do ano, a expectativa é de manter um ritmo forte tanto de abate quanto de exportação.
Impactos da Gripe Aviária
A gripe aviária impediu que o Brasil alcançasse um recorde em exportações de carne de aves. Contudo, para 2026, as projeções são otimistas, com a expectativa de que o país supere as 5,5 milhões de toneladas que eram esperadas para este ano.
De acordo com Iglesias, a liderança do Brasil no setor avícola não é fruto do acaso. O país tem desenvolvido muito bem esse mercado e compreendido os meandros e canais de distribuição de forma eficaz. O analista ressalta que, mesmo diante de um surto de gripe aviária, o Brasil conseguiu resolver a situação em menos de um mês, enquanto países do Hemisfério Norte, como os Estados Unidos e na Europa, enfrentam dificuldades para controlar a doença.
Segmento de Suínos
No que diz respeito ao setor de suínos, o Brasil firmou sua posição como um dos principais fornecedores de proteína no cenário mundial, e essa tendência deve continuar crescendo nos próximos anos.
Iglesias comenta que o modelo de negócios do Brasil atrai atenção, destacando a verticalização da produção, o regime de integração e o cooperativismo como fatores que beneficiam o setor. Chega a afirmar que até o final da década, o Brasil pode se tornar o maior exportador de carne suína, avançando para a terceira posição atualmente.
Considerações Finais
O desempenho do mercado de carnes no Brasil em 2025 foi caracterizado por uma série de fatores que impulsionaram a produção e as exportações, solidificando a posição do país no comércio global de proteínas. A resiliência do setor e as estratégias adotadas por produtores e exportadores foram essenciais para enfrentar os desafios do cenário atual.
Fonte: www.moneytimes.com.br
