O presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, fez uma declaração sobre o Estado da União na noite de terça-feira, 24 de fevereiro de 2026, em Washington, D.C.
Kenny Holston-Pool/Getty Images
O presidente Donald Trump afirmou em seu discurso sobre o Estado da União na noite de terça-feira que as políticas de sua administração estão “encerrando rapidamente” os altos preços de certos alimentos, incluindo proteínas na dieta americana, como carne bovina, frango e ovos.
No entanto, desde que Trump assumiu o cargo em janeiro de 2025, os preços do frango e da carne bovina aumentaram.
Os preços dos ovos realmente caíram significativamente, mas, conforme economistas agrícolas, essa queda, assim como os preços da carne bovina, foi mais influenciada por fatores de oferta e demanda específicos desses mercados do que por políticas federais.
Essas movimentações de preços ocorrem ao mesmo tempo em que a administração Trump anunciou que está “encerrando a guerra contra as proteínas” ao divulgar novas diretrizes nutricionais nos Estados Unidos, que enfatizam proteínas, laticínios integrais e vegetais.
“O presidente Trump está correto: a inflação diminuiu, e os preços de muitos produtos essenciais do dia a dia caíram ou estão indo na direção correta”, declarou o porta-voz da Casa Branca, Kush Desai, em uma declaração enviada por e-mail. “Toda a administração continua concentrada em oferecer alívio econômico para o povo americano.”
Aumento nos preços da carne bovina durante o segundo mandato de Trump
Trump declarou em seu discurso sobre o Estado da União que os preços da carne bovina estão “começando a cair significativamente.”
Dados federais mostram que os preços da carne bovina começaram a diminuir em alguns casos, mas continuam próximos de máximas históricas ou níveis recordes.
Em janeiro, o preço médio da carne moída foi de US$ 6,75 por libra, o maior nível já registrado, de acordo com dados do Departamento de Estatísticas do Trabalho dos Estados Unidos. Os preços aumentaram 22% em relação ao ano anterior, partindo de US$ 5,55 por libra em janeiro de 2025, quando Trump iniciou seu segundo mandato. Esse representa a mais rápida taxa de inflação anual desde junho de 2020, durante o primeiro mandato de Trump.
Os preços de outros cortes de carne bovina também estão elevados, segundo dados federais.
Por exemplo, o preço médio dos bifes de carne bovina crus foi de US$ 12,30 por libra em janeiro, apresentando uma leve queda em relação ao recorde de US$ 12,51 por libra em dezembro, de acordo com dados do Departamento de Estatísticas do Trabalho. Os preços subiram 13% no último ano.
Nos cortes de carne bovina crus, como assados, o custo médio foi de US$ 8,82 por libra em janeiro, uma diminuição em relação ao recorde de US$ 9,29 por libra em novembro. Os preços médios subiram 14% no último ano.
Michael Swanson, economista-chefe agrícola do Wells Fargo Agri-Food Institute, afirmou que os preços da carne bovina ainda estão “substancialmente altos” em relação ao último ano.
Uma recente queda nos preços é “uma má consolação para a maioria das pessoas”, acrescentou Swanson.
Causas do aumento nos preços da carne bovina
Em uma análise mais ampla, o aumento nos preços da carne bovina se deve a uma oferta menor de gado e a uma demanda crescente das famílias americanas, conforme apontam economistas agrícolas.
É uma “dupla penalidade”, afirmou Charley Martinez, professor assistente e diretor do Departamento de Economia Agrícola e de Recursos da Universidade do Tennessee.
No que diz respeito à oferta, o número de gado nos Estados Unidos está no seu nível mais baixo em décadas, segundo dados federais.
Em 1º de janeiro, havia 27,6 milhões de vacas de corte nos EUA, conforme o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Esse é o menor número desde 1961, segundo dados históricos da USDA acompanhados por Martinez.
O total de gado nos EUA, incluindo outros tipos de gado, como os destinados à produção de leite, era de aproximadamente 86,2 milhões em 1º de janeiro, o menor registro desde 1951, conforme dados do USDA.
Muitos fatores contribuíram para a drástica redução do rebanho de gado nos Estados Unidos, de acordo com Bernt Nelson, economista da American Farm Bureau Federation, um grupo de interesse. Nelson escreveu que os períodos prolongados de seca causaram condições de pastagens “deterioradas” para as vacas.
Boas condições de pastagens diminuem os custos de criação de gado, enquanto condições ruins obrigam agricultores e pecuaristas a transportar feno de outras partes do país, o que contribui para custos recordes de criação e alimentação de gado, mencionou. Como resultado, muitos agricultores se desfizeram de vacas fêmeas, ao invés de mantê-las para a produção de bezerros, disse.
“É difícil produzir mais carne bovina quando você não tem o gado para fazer isso”, afirmou Amy Smith, economista alimentar da Advanced Economic Solutions.
Além disso, o processo de reprodução de vacas para o mercado de carne bovina leva bastante tempo, cerca de três anos, declarou.
Entretanto, a demanda por carne bovina entre as famílias americanas aumentou mesmo com o aumento dos preços, conforme afirmam os economistas.
O Índice de Demanda de Carne Bovina Fresca no Varejo de 2025 atingiu seus níveis mais altos desde pelo menos 2000, conforme dados do USDA, destacou Martinez.
“A Covid-19 e toda a pandemia geraram uma nova demanda significativa”, disse Martinez. “Todo mundo se tornou especialista no churrasco em casa… Houve uma mudança nas preferências por carne bovina que nunca vimos antes.”
Os economistas acreditam que os preços da carne bovina não continuarão a cair no curto prazo devido às dinâmicas de oferta e demanda no mercado bovino.
A administração Trump tem buscado aumentar a oferta através de políticas que incentivam as importações de carne bovina de países como a Argentina. Em 2025, as importações já estavam em níveis recordes, de acordo com Nelson da Farm Bureau.
No entanto, tais intervenções no mercado têm a “consequência indesejada” de reduzir os preços pagos aos pecuaristas americanos, escreveu Nelson.
O aumento das importações “adicionaria outra barreira para o crescimento do rebanho de gado e potencialmente incentivaria uma maior redução no inventário de gado”, afirmou. “Isso poderia elevar ainda mais os preços da carne bovina e aumentar a dependência dos EUA em relação à carne bovina importada para atender à demanda interna.”
Redução nos preços dos ovos
Na terça-feira, Trump afirmou que o preço dos ovos caiu 60%.
Esse dado está em linha com os dados do Departamento de Estatísticas do Trabalho, que mostram que o preço médio de uma dúzia de ovos grandes da Classe A caiu cerca de 59% desde março de 2025, atingindo US$ 2,58 por dúzia em janeiro, a partir de um recorde de US$ 6,23 por dúzia.
Os preços estão 48% mais baixos em relação a janeiro de 2025, quando estavam em US$ 4,95 por dúzia.
Grande parte dessa queda é uma reversão para preços mais típicos após um choque de oferta desencadeado por um surto histórico de gripe aviária, segundo economistas.
“Estamos vendo quedas notáveis [nos preços] a partir de altas assombrosas”, comentou Swanson, do Wells Fargo Agri-Food Institute.
A “gripe aviária altamente patogênica”, mais comumente conhecida como gripe aviária, fez os preços dos ovos dispararem no final de 2024 e início de 2025, segundo economistas.
A doença é altamente contagiosa e letal para as aves, incluindo frangos em fazendas comerciais de produção de ovos. Para evitar a propagação, os agricultores devem sacrificar todo o plantel ao detectar um caso, ressaltaram os economistas.
No total, dezenas de milhões de galinhas poedeiras morreram. Apenas no ano de 2024, mais de 38 milhões de aves comerciais morreram, conforme dados do USDA rastreados pela Universidade de Arkansas. Outras 20 milhões morreram no início de 2025.
Desde 2022, quando o surto teve início, os Estados Unidos perderam mais de 140 milhões de galinhas poedeiras, afirmou Smith, da Advanced Economic Solutions. “Não dá para se recuperar rapidamente disso”, disse ela.
Embora a doença não tenha desaparecido, até agora não foi “nem perto de tão impactante” no final de 2025 e início de 2026, segundo Smith.
A demanda do consumidor também pode ter caído à medida que os preços dispararam, ajudando a aliviar os preços nas prateleiras dos supermercados, conforme explicou. Os preços podem aumentar nas próximas semanas à medida que se aproxima o feriado de Páscoa, que é como o Super Bowl para a indústria de ovos, disse.
Preços do frango
Trump também comentou na terça-feira que o custo do frango está “mais baixo hoje do que quando assumi o cargo, e em grande medida.”
No entanto, os preços médios do frango aumentaram cerca de 1% ao longo do último ano, segundo o índice de preços ao consumidor. Segundo dados do Departamento de Estatísticas do Trabalho, os consumidores pagaram em média US$ 4,17 por libra de peito de frango sem osso em janeiro, em comparação com US$ 3,97 por libra um ano antes.
A gripe aviária não teve um impacto tão significativo no frango criado para consumo de carne como teve no frango criado para produção de ovos, conforme observam os economistas.
Fonte: www.cnbc.com
