Setor de Alimentos Industrializados
O setor brasileiro de biscoitos, massas alimentícias, pães e bolos industrializados movimentou R$ 36 bilhões no primeiro semestre de 2026, conforme levantamento realizado pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi), utilizando dados da NielsenIQ.
Faturamento e Volume
O faturamento teve um crescimento de 2,1% em comparação ao mesmo período de 2025, embora o volume comercializado tenha apresentado um recuo de 2,1%.
Este resultado reflete, segundo nota da entidade, a capacidade de adaptação da indústria em face de um cenário macroeconômico desafiador.
Destaques por Categoria
Entre as categorias analisadas, as misturas para bolo observaram o maior crescimento. Este segmento faturou R$ 613 milhões, representando uma alta de 14,7%, com 69 mil toneladas comercializadas, um avanço de 4,1% no volume total.
As misturas para bolo compõem 80,7% da categoria e registraram um aumento de 22,3% na taxa de vendas em termos de valor.
Biscoitos
Os biscoitos, por sua vez, movimentaram R$ 18 bilhões, com uma alta de 3,7%. No entanto, o volume comercializado caiu em 2,3%, atingindo 747 mil toneladas.
O período foi marcado pelo fenômeno conhecido como “efeito ampulheta”, que se caracteriza pela concentração das compras em dois extremos da categoria: produtos básicos destinados ao consumo cotidiano e itens premium de maior valor agregado, como biscoitos cobertos, cookies e doces recheados.
Esses produtos premium já representam 10,3% do faturamento geral da categoria e 7,9% da frequência de compras.
Biscoitos Amanteigados e Wafers
Entre os biscoitos amanteigados, houve um aumento de 1,8% na penetração nos lares e um crescimento de 2,7% nas ocasiões de compra. Os wafers apresentaram um crescimento de 0,1%, enquanto os biscoitos cobertos avançaram 7,9%.
Pães Industrializados
No segmento de pães industrializados, o faturamento atingiu R$ 8,4 bilhões, demonstrando um crescimento de 1,1%. Entretanto, o volume recuou em 3,9%, somando 385 mil toneladas.
Fabricantes e marcas menores contribuíram para o desempenho do pão de forma comum, conforme indicado pela Abimapi. Já os pães destinados a hambúrgueres e hot dogs mostraram uma trajetória positiva, impulsionada pela transferência de parte das refeições rápidas, que anteriormente eram feitas fora de casa, para o ambiente doméstico.
O pão de hambúrguer teve um aumento de 15,6% nas ocasiões de compra por lar.
Massas Alimentícias
As massas alimentícias registraram um faturamento de R$ 7,6 bilhões, representando uma queda de 0,8% em comparação anual. O volume comercializado também apresentou uma redução de 1,5%, totalizando 642 mil toneladas.
O destaque positivo ficou por conta do segmento de massas refrigeradas, que cresceu 6,4% em termos de valor.
Além disso, os segmentos de massas grano duro e caseiras contribuíram positivamente, alinhando-se à busca dos consumidores por produtos que promovem maior saúde.
Bolos Industrializados
Os bolos industrializados faturaram R$ 1,4 bilhão, apresentando uma diminuição de 0,8%. O volume comercializado seguiu a mesma tendência de queda, recuando 7,4% e alcançando 30 mil toneladas.
O segmento de bolos corresponde a 46,6% da categoria, com uma participação de 1,4 ponto percentual superior à registrada no primeiro semestre de 2025.
Monoporções
Entre as monoporções, as embalagens de 40 gramas ganharam 4,2% em relevância, enquanto as de 70 gramas avançaram 0,4%.
Considerações de Mercado
Claudio Czarnobai, diretor executivo de crescimento estratégico de negócios da NielsenIQ, explicou que a busca por economia tornou-se parte de uma estratégia de compra mais permanente. Ele observou que os consumidores estão racionando gastos com produtos básicos, mas continuam dispostos a adquirir itens indulgentes com maior valor agregado, desde que identifiquem benefícios que justifiquem o preço.
Esse cenário aponta para um mercado em que o consumidor busca equilibrar o preço e o valor percebido.
Representatividade da Abimapi
A Abimapi representa mais de 110 empresas do setor de alimentos, que são responsáveis por cerca de 80% do mercado. Segundo a entidade, os produtos das categorias que representa estão presentes em 100% dos lares brasileiros.
Fonte: www.cnnbrasil.com.br
